ヒットの軌跡

浮世絵カード封入の理由　茶漬け王者・永谷園の知恵

マーケティング

飲食

イノベーション

永谷園の原点といえる商品が「お茶づけ海苔」だ。今では大抵の人が知っている、70年超のロングセラー。認知度を高めるうえで一役買ったのが、浮世絵・名画カー…

永谷園「お茶づけ海苔」の秘密　茶ではなく湯をかける

商品戦略

マーケティング

飲食

ブランディング

創立70周年を迎えた永谷園の代名詞的な商品が「お茶づけ海苔」だ。歌舞伎の定式幕を模したパッケージでおなじみだが、実はあまり知られていない工夫やこだわり…

大浴場だけじゃない　ドーミーインの多彩な魅力

経営

商品戦略

ブランディング

出張者の支持が厚いビジネスホテル「ドーミーイン」は天然温泉の大浴場で知られる。しかし、顧客満足度で3年連続トップ（日本生産性本部調べ）の理由はそれだ…

ドーミーイン、なぜ満足度No.1　大浴場へのこだわり

商品戦略

ウェルビーイング

競争戦略

天然温泉の大浴場付きビジネスホテルを各地で相次いで開業しているのは、「ドーミーイン」ブランドで知られる共立メンテナンスだ。東京・銀座でも2023年2月に…

野球場にクラフトビール醸造所　進撃のよなよなエール

競争戦略

マーケティング

飲食

プロ野球・北海道日本ハムファイターズの新たな本拠地球場には、フィールドを一望できるクラフトビール醸造レストランがセンターバックスクリーンエリアに設け…

よなよなエールの奥深い戦略　意外なネーミングの由来

経営

マーケティング

組織

クラフトビールを日本に根づかせた立役者として「よなよなエール」の名前を挙げても構わないだろう。この看板商品で知られるヤッホーブルーイング（長野県軽井…

時代を映す駅弁ヒストリー　京王百の大会半世紀

商品戦略

飲食

交通

駅弁は日本の食文化をギュッと詰め込んだ小箱のようだ。東京・新宿の京王百貨店新宿店で開催される「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」（以下、駅弁大会）に…

駅弁大会、京王百が別格の理由　真冬の開催に秘密あり

商品戦略

競争戦略

ブランディング

駅弁好きは毎年1月が待ちきれない。東京・新宿の京王百貨店新宿店で「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」（以下、駅弁大会）が開かれるからだ。1月7〜22日の…