ヒットの軌跡

西日本で勢いづく納豆食　「おかめ納豆」、全国に拡大

マーケティング

飲食

技術

ものづくり

西日本で納豆を食べる人が増えている。たれや薬味に地域ごとの好みが反映されて、ファンの裾野が広がった。主力ブランド「おかめ納豆」で有名な納豆最大手のタ…

納豆はなぜスチロール容器　知られざる製法の秘密

マーケティング

飲食

商品戦略

腸の健やかさを重んじる「腸活」にいそしむ人が増えている。過去10年ほどの間に健康分野で最も「出世」した臓器の一つが腸だろう。ヨーグルトと並んで、腸の働…

ジャストシステム、第2の創業で成功　教育で成長軌道に

商品戦略

競争戦略

ブランディング

平均年収が1438万円で、年間休日は128日、女性の育児休業取得率は100%――。ワープロソフト「一太郎」、日本語入力システム「ATOK（エイトック）」で知られるジ…

日本語入力の先駆者で独走者　「ATOK」強さの理由

商品戦略

技術

競争戦略

誰もがパソコンを日本語で扱える、現在のような仕組みをつくるうえで、最大級の貢献を果たした企業の1つがジャストシステムだ。ワープロソフト「一太郎」、そ…

中華・日高屋、熱烈ファン生む味の秘密　店長まで3段階

マーケティング

飲食

商品戦略

中華料理主体の外食店チェーン「熱烈中華食堂日高屋(以下、日高屋)」は1日のうちに何度も「顔」を変える。ラーメン店やファミリーレストラン、居酒屋など、時…

ちょい飲み広めた中華王「日高屋」　関東から出ない理由

マーケティング

飲食

競争戦略

地域によって知名度に差が大きい外食店チェーンの代表格が「熱烈中華食堂日高屋(以下、日高屋)」だろう。関東、とりわけ首都圏に集中出店しているので、茨城県…

モンベル、有料会員100万人の引力　地域と持ち合う志

ブランディング

持続可能性

防災

「mont-bell」ブランドで知られる、アウトドア用品大手のモンベル（大阪市）はユーザーの裾野が広い。100万人を超える有料会員は共感度の高さを裏付ける。価格…

モンベル、全社員が山好きの強さ　ウソのない商道歩む

商品戦略

ブランディング

組織

来週の8月11日は「山の日」。登山やキャンプを楽しむ人たちを支えている国内企業の雄がアウトドア用品大手のモンベル（大阪市）だ。フランス語に由来する「mon…

無糖もヒットの「氷結」　果汁、すっきりのぶれない軸

マーケティング

商品戦略

ブランディング

2001年に発売された缶チューハイ「キリン 氷結」（以下、氷結）は22年に販売数量の記録を塗り替えた。時がたつにつれて飽きられていきがちなロングセラーでは…

「氷結」が変えたチューハイ界　おしゃれドリンクに進化

マーケティング

商品戦略

ブランディング

缶チューハイの飲み手を広げたのは、2001年発売の「キリン 氷結」（以下、氷結）だ。それまでは「おじさん向け」のチープなイメージが強かった缶チューハイを…

チョコモナカジャンボは鮮度が命　常識破る出来たて仕様

マーケティング

商品戦略

データ活用

森永製菓の「チョコモナカジャンボ」は1972年の発売から半世紀がすぎたロングセラーのアイス（氷菓）だ。持ち味のパリパリ食感を支えているのは、高いレベルの…

チョコモナカジャンボ、なぜ強い　パリパリ伝説の秘密

マーケティング

商品戦略

ブランディング

年間に国内で約2億個が出荷されているという、単品では日本で最も売れているアイス（氷菓）が森永製菓の「チョコモナカジャンボ」だ。板状のチョコをバニラア…

『地球の歩き方』、逆風に逆張り　図鑑や国内編に拡張

マーケティング

商品戦略

ブランディング

旅行ガイドブック『地球の歩き方』（販売はGakken）の各国・地域版は新型コロナウイルス禍でダメージを受けた出版物の代表格だろう。海外旅行が難しくなり、旅…

『地球の歩き方』が歩む異形の旅路　貫く読者ファースト

マーケティング

商品戦略

ブランディング

1979年に創刊された旅行ガイドブック『地球の歩き方』は日本人の「旅」を書き換えた。バックパッカーに海を渡らせ、「卒業旅行」を広めたのは、『歩き方』の功…

浮世絵カード封入の理由　茶漬け王者・永谷園の知恵

マーケティング

飲食

イノベーション

永谷園の原点といえる商品が「お茶づけ海苔」だ。今では大抵の人が知っている、70年超のロングセラー。認知度を高めるうえで一役買ったのが、浮世絵・名画カー…

永谷園「お茶づけ海苔」の秘密　茶ではなく湯をかける

マーケティング

飲食

商品戦略

ブランディング

創立70周年を迎えた永谷園の代名詞的な商品が「お茶づけ海苔」だ。歌舞伎の定式幕を模したパッケージでおなじみだが、実はあまり知られていない工夫やこだわり…

大浴場だけじゃない　ドーミーインの多彩な魅力

経営

商品戦略

ブランディング

出張者の支持が厚いビジネスホテル「ドーミーイン」は天然温泉の大浴場で知られる。しかし、顧客満足度で3年連続トップ（日本生産性本部調べ）の理由はそれだ…

ドーミーイン、なぜ満足度No.1　大浴場へのこだわり

商品戦略

競争戦略

ウェルビーイング

天然温泉の大浴場付きビジネスホテルを各地で相次いで開業しているのは、「ドーミーイン」ブランドで知られる共立メンテナンスだ。東京・銀座でも2023年2月に…

野球場にクラフトビール醸造所　進撃のよなよなエール

マーケティング

飲食

競争戦略

プロ野球・北海道日本ハムファイターズの新たな本拠地球場には、フィールドを一望できるクラフトビール醸造レストランがセンターバックスクリーンエリアに設け…

よなよなエールの奥深い戦略　意外なネーミングの由来

経営

マーケティング

組織

クラフトビールを日本に根づかせた立役者として「よなよなエール」の名前を挙げても構わないだろう。この看板商品で知られるヤッホーブルーイング（長野県軽井…