小さなサービス産業の高付加価値経営

サービス産業の「生産性革命」を探る

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高付加価値を生み出すことで生産性を高め、存在感を発揮している小さなサービス産業の事例を紹介してきました。これまでのケーススタディーを振り返りながら、…

ルーフコーポ、「理想の1台」へ新車カスタム

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愛知県名古屋市にある「ルーフコーポレーション」は、新車にあらかじめカスタムを施したコンプリートカーを販売しています。社長の片岡孝裕さんは、「新車を購…

わらしべ、「冷めておいしい」たいやき

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焼きたてが一番おいしい、そんな常識を覆したたいやき店が三重県にあります。「たいやきわらしべ」では、1枚170円のたいやきを10枚単位でまとめ買いしていく顧…

ありそうでなかった「レントラ」の発想

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需要を獲得するためには同業他社にはないサービスが必要です。しかし、独自のサービスを生み出すことは容易ではありません。東京都品川区にあるハーツは、30分…

「デセール」でスイートのコース料理

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世田谷区の住宅街にひっそりと店を構える「Dessert le Comptoir (デセール・ル・コントワール)」では、旬の果物をふんだんに使ったデザートのフルコースを楽し…

LUXURY FLIGHT、すべての人に翼を

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東京の空の玄関口、羽田空港近くにある「LUXURY FLIGHT」では、本格的なフライトシミュレーターで飛行機の操縦を擬似体験できます。利用料金は60分で約1万円と…

山谷産業、上級者を味方にネットをブランド化

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古くから金物産業が盛んな新潟県三条市にある山谷産業は、地元でつくられる金属製のアウトドア用品やキッチン用品などをネットショップで販売しています。ユー…

サービス産業の生産性はなぜ低いのか

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日本経済の成長に欠かせないのが、中小企業、特にサービス産業の労働生産性向上でしょう。労働生産性（以下、生産性といいます）とは、企業が生み出した付加価…